にんじんしりしり｜瞳イキイキ｜健康レシピ

調理時間 20分

にんじんしりしり

ひとくちメモ

しりしりとは沖縄の方言で"千切り"という意味だそうで、にんじんと卵でつくれる沖縄料理です。
ご飯のおかずやお酒のお供にも最適☆油で炒めているので、ビタミンの吸収も抜群です。
お客様から送っていただいたレシピです。

栄養価

カロリー 134kcal
たんぱく質 5.2g
脂質 6.3g
炭水化物 14.5g
塩分 2.3g

材料　　4人分

にんじん中3本　
卵 2個
ゴマ油適量
だしの素(顆粒）大さじ1
塩小さじ1弱
こしょう各適量

【1】にんじんは皮をむき、千切りにする。
【2】フライパンにゴマ油を熱し、(1)を中火で炒める。
【3】しんなりして火が通ったら、塩、こしょう、だしの素で味を調える。
【4】(3)に溶き卵を加えて炒める。
【5】お皿に盛り付ければ、できあがり。

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瞳イキイキ

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材料　　4人分

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