調理時間 20分

【1】＜ゴマだれ＞の材料をよく混ぜ合わせ、冷やしておく。
【2】うどんは熱湯でゆでてザルに上げ、流水で洗った後、氷水に つけておく。冷たくなったらしっかり水気を切り、ゴマ油・塩をからめて冷蔵庫に入れておく。
【3】アボカドは種を取り、食べやすい大きさに切る。変色を防ぐため、レモン汁をかけておく。
【4】レタス・かいわれ大根は食べやすい大きさに切る。
【5】パプリカは網にのせ、強火で表面が黒くなるまで焼く。焦げた皮をむき、へたと種を取り、縦に細切りにする。
【6】コーンは水切りをしておく。
【7】器にうどんを入れ、(3)から(6)を彩り良く盛りつけ、(1)をかければできあがり。

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