ほたての中華粥
調理時間 50分
調理時間 50分
ひとくちメモ
ほたてだしのおいしい中華粥です。
5gで5000mgのコラーゲンが摂れるマリンコラーゲンを加えておなかとお肌に嬉しいお粥になりました。
栄養価
- カロリー 701kcal
- たんぱく質 29.6g
- 脂質 3.9g
- 炭水化物 128.0g
- 塩分 4.5g
- コラーゲン 5000mg
材 料 4人分
- 米 2カップ
- 水 20カップ
- ほたての水煮缶 2缶（小2缶 1缶135g程度）
- 鶏がらスープの素 大さじ4
- 酒(紹興酒) 大さじ2
- 塩 適量
- マリンコラーゲン 20g
- ちんげん菜 1株
- ゴマ油 少々
- 白ねぎ 10cm程度（細く切って白髪ねぎに）
- ※マリンコラーゲンを入れなくてもつくれます。
- お好みでゴマを入れてもおいしいです。
つくり方
【1】土鍋に米と水を入れ、ふたをしたまま強火にかけ、15分程度炊く。時々アクを取りながら、焦げつかないように底からかき混ぜる。（混ぜすぎないように気をつける。)
【2】(1)にほたての缶詰を汁ごと入れ、鶏がらスープの素、酒、塩で味を調える。
【3】マリンコラーゲンを少量の水（分量外）で溶かして加え、ふたをせずに15分ほど煮込む。
【4】1cm幅に切ったちんげん菜を入れ、ゴマ油を加えて軽くかき混ぜる。
【5】ちんげん菜が柔らかくなったら火を止め、器に盛ってゴマや白ねぎなどお好みの具をトッピングしてできあがり。
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