調理時間 25分

【1】かぼちゃは種とワタを取って皮を削ぎ落とし、ひと口大に切る。耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで3〜4分加熱する。熱いうちにつぶして、裏ごしする。

【2】ボウルに白玉粉を入れ、少し湿るくらいの水を加えて混ぜ合わせる。さらに裏ごししたかぼちゃを加える。

【3】よく練り、パサパサするようなら水を加え、耳たぶくらいの固さに練る。

【4】一口大の大きさに丸め、真ん中にくぼみをつける。

【5】鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ぐらぐらと煮立ったら【4】を入れる。浮いてきて1分程たったら冷水にとり、あら熱をとって、水気を切る。

【6】器にかぼちゃ白玉を盛り、小豆を添え、きな粉をかける。
（お好みでバニラアイスなどを添えるのもおすすめです）

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