三色きんぴら
調理時間 15分
調理時間 15分
ひとくちメモ
お客様に教えていただいたレシピです！
にんじんの「ルテイン」、さつまいもの「ビタミンC」が豊富な上、食物繊維もたっぷり！またごまに含まれるミネラルには、骨粗しょう症の予防や貧血の改善にも効果があり、脂質がもつ抗酸化作用には、肝機能の強化や細胞の老化、がんを抑制する作用も期待できます。
お腹にも身体にもやさしいきんぴらです。
栄養価
- カロリー 59kcal
- たんぱく質 0.6g
- 脂質 1.7g
- 炭水化物 9.2g
- 塩分 0.6g
材 料 4人分
- にんじん 1本
- さつまいも 1本
- ピーマン 4個
- ゴマ油 大さじ2
- 白ゴマ 適量
- 赤とうがらし 適量
- ＊赤とうがらしは一味とうがらしでも可
- ＜調味料＞
- 砂糖 大さじ4
- 酒 大さじ4
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ4
つくり方
【1】にんじん、さつまいも、ピーマンは5mm幅の拍子切り（※）にする。さつまいもは水にさらしてアクをとり、水気を切る。
【2】鍋にゴマ油を熱し、にんじん、さつまいも、ピーマンを順に炒める。
【3】野菜に火が通ったら、合わせ調味料で味をつける。
【4】白ゴマ、赤とうがらしをふりかける。
【5】器に盛り付ける。
※「拍子切り」とは長さ約5cm、太さ約1〜2cmの棒状に切る切り方。
レシピを自分のサイトに表示したい！
コピー＆ペーストで任意の位置に貼りつけてください。
powered by wakasa seikatsu
-
- サプリメントの研究開発及び
企画、販売
-
- 株式会社わかさ生活は、社団法人日本通信販売協会の会員です。
