サーモンパイ
調理時間 45分
調理時間 45分
ひとくちメモ
フィンランドの家庭で教えてもらったパイ。鮭には体のサビつきを防ぐ「アスタキサンチン」が豊富に含まれています。ほかにも、ストレス性免疫の低下や、白内障や胃潰瘍の予防にも効果があるといわれています。
本場フィンランドの味をぜひご家庭で！
栄養価
- カロリー 632kcal
- たんぱく質 27.5g
- 脂質 46.6g
- 炭水化物 24.1g
- 塩分 1.1g
材 料 4人分
- 鮭（切り身） 4切れ
- 生クリーム 250ml
- 卵 2個
- 市販のパイシート 30cm×30cm 1枚
- バター 少量
- 塩・こしょう 少量
- パセリ 適量
つくり方
【1】オーブンは200℃に温めておく。鮭の切り身は焼き、皮と骨をとり除いて細かくほぐす。塩・こしょうで味を調える。
【2】ボウルに生クリームと卵を入れて混ぜる。
【3】オーブン皿にクッキングシートを敷き、その上に市販のパイシートをのせ、バターを塗り、そこにほぐした【1】をちりばめる。
【4】【3】に【2】をかけ、温めておいたオーブンで約10分焼く。
【5】お好みで刻んだパセリを散らす。
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